正确答案: D

维生素C和肉类

题目：膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是( )

解析：膳食中铁的良好来源为动物肝脏、全血、肉鱼禽类。 其次是绿色蔬菜和豆类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下述各项中属于医生违背尊重原则的是( )

医生尊重病人是指满足病人的一切要求

[单选题]打印机是使用较多的输出设备之一，它的作用是( )

把计算机中的数据输出到纸张上的设备

[单选题]实验流行病学的基本特征不包括

匹配

[单选题]直接致癌物( )

不经代谢活化就有致癌活性的物质

[单选题]社会认知理论中的观察学习概念是

一种新的行为会通过对他人的行为和行为后果的观察和学习而形成

解析：上述备选答案B是社会认知理论中自我效能的定义；C是环境的概念；D是交互决定论的定义；E是阶段变化理论中期望的定义，因此，答案是A。

[单选题]目前疾病监测的主要对象是( )

传染病

[单选题]老年人蛋白质提供的热量占总热量( )

12％～14%