正确答案: B
题目:在上述指标中,有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病,膳食结构基本合理的是()
解析:1题:每种膳食模式都有各自的特点,如经济发达国家膳食模式容易造成肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等营养过剩性疾病;东方膳食结构模式容易出现蛋白质、能量营养不良等,但血脂异常和冠心病等营养慢性病低发。而日本膳食模式是一种动植物较为平衡的膳食模式,既保留了东方膳食的特点,又吸取了西方膳食的长处,少油、少盐、多海产品,蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适,因此选项B日本膳食模式有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病,膳食结构基本合理。2题:此题正确答案是D,即地中海膳食模式。除日本膳食模式和地中海膳食模式外,其他3种膳食模式都有各自的缺陷,不利于居民的健康。地中海膳食模式的主要特点是富含植物性食物,包括谷类、水果、蔬菜、豆类、果仁等;每天食用适量的鱼、禽、少量蛋、奶酪和酸奶;每月食用红肉次数不多,主要的食用油是橄榄油;大部分成年人都有引用葡萄酒的习惯。因此,该地区居民的心脑血管疾病发生率很低。
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