正确答案: A

正确

题目：油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯［2、4］醛。

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[单选题]从夏朝起，农业比原始社会有了很大发展，进入（）时期出现了我国最早的名菜“八珍”。

B、西周

[单选题]龙虾、基围虾是节肢动物门、（）纲的动物。

B、甲壳

[单选题]鹿筋是取自梅花鹿和马鹿四肢的筋并保留（）来加工。

蹄部

[单选题]草菇喜欢生长在（）上。

稻草

[单选题]宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。

荤素搭配

[单选题]江珧柱是用（）的闭壳肌柱加工成的制品，又称大海红、角带子等。

江珧贝