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[单选题]食用菜豆前不能完全破坏有毒糖苷及相关的酶活性,它们在人体内会产生游离的()。
正确答案 :
C
C、硫氰酸盐
[单选题]豆类制品加热不够,会引起中毒,与豆类含有大量的()有一定的关系。
正确答案 :
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