正确答案: A

化学消泡法

题目：发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]下列与载体相符合的内容有（）.

作用是把外源细胞带入到宿主细胞中

质粒是其中的一种

应具有筛选标记

[单选题]既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产物的生成有影响的因素是（）.

温度

[单选题]下列哪种酶的本质不是蛋白质而是有机物（）.

全合成酶

[单选题]在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。

C、煮烂

[单选题]对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

C、8