正确答案:

题目：畜肉内脏洗涤方法有（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的（）。

D、可塑性

[单选题]面团调制时加盐和糖主要是（）

二者兼而有之

[单选题]淀粉糊化的温度是（）

60度