正确答案: A

A、85℃~95℃

题目：测定黄酒中非糖固形物体时，需将试样加热蒸发至（）。

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[多选题]六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，其的质量百分含量为（）。

A、5

C、20

D、20%

[单选题]食品样品量较大时，最好的缩分样品的方法是（）。

四分法

[单选题]用pH计测得的是食品的（）

B、有效酸度

[单选题]测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸（1：4）煮1~2小时，洗净晾干后，用什么在坩锅外壁编号。（）

A、FeCl3与蓝墨水

[多选题]以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）

样品颗粒形状太大

样品具有吸湿性

表面硬皮的形成

含有干燥样品的干燥器未正确密封

[单选题]下列各项中（）不是酒精计测定黄酒中的酒精所用仪器。

C、密度瓶