[单选题]食物中毒是指摄入了某些有毒食品而引起的特定疾病，具体指摄入了含有（）。

正确答案 ：A

生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病

[单选题]汞和甲基汞进入机体后，其靶器官是（）

正确答案 ：E

脑

解析：汞和甲基汞进入机体后，其靶器官是脑；铬进入人体后，可蓄积在肝，其中它还是人体内必需的微量元素。多氯联苯进入人体后，可蓄积在各组织中，其中脂肪组织的含量最高；酚类化合物被吸收后，通过肝解毒；氰化物急性中毒，主要损害神经系统。

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