正确答案: A

多钙少磷的成碱性食品

题目：当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食（）。

解析：1.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。

为力量性运动提供能量

解析：脂肪的产能量高，体积小，是运动员较理想的储能形式。

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）。

A.铁B.锌C.锰D.硒E.铬

[单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

[单选题]高原环境下工作应增加的营养素（）。

糖类

解析：1.叶酸能预防巨幼红细胞性贫血。 2.糖类氧化提供能量时需氧量较低。 3.低温环境下工作应增加脂肪的供应量。