正确答案: B

在缺氧条件下转变成乳酸并释放能量

题目：下列关于葡萄糖在体内糖酵解的正确叙述是

解析：本试题考核糖酵解的概念。 糖酵解是指葡萄糖在无氧条件下转变成乳酸并释放能量的过程。只要掌握糖酵解的定义就可以得出正确答案。D的答案是指体外生醇过程。E的答案也是错误的，因为糖酵解的中间产物丙酮酸在无氧条件下继续生成乳酸，乳酸是糖酵解的最终产物。在有氧的情况下，丙酮酸进入线粒体进行有氧氧化。A和C是说有氧条件下的反应，显然是错误的。因此只有B是正确的。

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[单选题]组成人体蛋白质多肽链的基本单位是

L-α-氨基酸

[单选题]食物特殊动力作用效应最大的食物是

蛋白质

解析：人体由于摄入食物而引起能量代谢额外增高的现象叫做食物的特殊动力作用。它是由于食物在消化、转运、代谢及储存的过程需要消耗能量。各种营养素的特殊动力作用强弱不同，蛋白质最强，其次是碳水化合物，脂肪最弱。一般混合膳食的特殊动力作用所消耗的能量约为每日消耗能量总数的10%。

[单选题]毛果芸香碱可产生哪种作用

近视、缩瞳

[单选题]梅毒的分期不包括下列哪一项

亚急性期梅毒

[单选题]队列研究中，下列哪项不是暴露组的选择来源

有该病的前驱症状者

解析：暴露组：暴露于研究因素的对象组成的组。有该病的前驱症状者是有疾病的发生不能当做暴露组的来源。