[单选题]不属于蛋白质起泡的必要条件是（）

正确答案 ：D

D、具有较高的蛋白质浓度

[单选题]pH值为（）时，蛋白质显示最低的水合作用。

正确答案 ：A

A、pＩ

[多选题]可引起蛋白质不可逆沉淀的有（）

正确答案 ：BCD

B、硝酸

C、三氯醋酸

D、汞

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