正确答案:

题目：中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列选项不属于客房部常用表单（原始记录）管理内容之一的是（）。

D、建立表单记录责任制

[单选题]现代产品销售不仅要提供物美价廉的产品，更要有良好的（）。

D、服务

[单选题]不需每天或每天24小时连续操作，而又必须定期进行的工作量是指（）工作量。

C、间断性

[单选题]领班查房表的作用有作为工作凭证，保证清洁房的质量和（）。

B、是客房部日常对员工考核的依据

[单选题]刷洗浴缸污渍，需用时间20分钟/间，而员工一天的工作量为（）间，循环周期每季度刷洗一次。

B、20

[单选题]洗刷卫生间地面属计划卫生，每洗刷一间大约需要（）分钟，而员工每天工作量为20间。

A、20