正确答案: ACD

巴氏杀菌 加压杀菌 微波杀菌

题目：食品加热杀菌的方法包括（ ）

解析：食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌（巴氏消毒法）、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。

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[多选题]预防心肌梗死主要针对( )。

过度疲劳

动脉粥样硬化

心律失常

[多选题]《食品卫生法》的立法目的有

保证食品卫生

防止食品污染和有害物质对人体的危害

保障人民身体健康

解析：《食品卫生法》第一条规定：为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。

[多选题]脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）

迟脉

结脉

代脉