正确答案: B

热情

题目：国宴及政府机构举办的重要宴会，其环境布置一定要显示出隆重、庄严、友好、（）的气氛。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在客人的左手一侧。

C、甜食勺

[单选题]宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。

D、面积及高度

[单选题]（）不是影响餐饮企业人员定额定编的因素。

C、员工的素质

[多选题]餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务用语要（）。

真实友善

不欺不诈

不粗不俗

语言规范

[单选题]客人轻微醉酒时，应（）。

适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品

[单选题]花茶主要用（）为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。

绿茶