正确答案: B

10月

题目：长江鲤鱼以每年（）捕捞最旺。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国最早出现蒸、煮的方法，是在（）时代。

B、陶器

[单选题]在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。

味的转换

[单选题]豆芽素汤浓白，味鲜醇，适宜制作（）之用。

高档素菜

[单选题]高素质的服务源于职工良好的业务素质和（）。

职业道德