正确答案: A

正确

题目：烹饪是获得良好营养的主要手段和有效保证。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]应用美学区别于哲学美学，它以艺术为（）内涵。

A、主要

[单选题]宴席菜单是厨房生产（）流程的节目单。

工艺

[单选题]“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入（）的一种烹调方法。

调料

[单选题]食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。

生产需要

[单选题]分档取料可使原料符合烹调（）要求，提高原料在烹调加工中的使用范围。

后续加工

[单选题]鲜汤味的浓度与下列（）因素有关。

以上都是