正确答案: C

配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行

题目：下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。

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[单选题]公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋，历时1200年左右，这一阶段是（）。

B、中国传统酒的成熟期

[单选题]（）是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格，无论西餐菜单还是中餐菜单。

零点菜单

[单选题]轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服务操作。

菜

[单选题]（）用于档次高的西餐厅。

B、扶手椅

[单选题]在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是（），拌、炒、烧等吃法很多。

笋

[单选题]法国人烹调时用（）较重。

酒

[单选题]烟灰缸从（）右侧开始摆放。

A、主人位