• [单选题]在面点制作中碳酸氢氨一般应控制在多少内()
  • 正确答案 :A
  • A、1%


  • [单选题]食用色素按来源和性质可分为()两种。
  • 正确答案 :D
  • 食用性合成色素、食用性天然色素


  • 查看原题 查看所有试题


    必典考试
    推荐科目: 高级面点工题库 初级面点工题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号