正确答案: A

正确

题目：油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。

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[单选题]种子油脂一般来说不饱和脂肪酸优先占据甘油酯（）位置

B、Sn-2

[单选题]脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基

A、α-

[单选题]在油的贮藏中最好选用下列哪种质地的容器（）

D、不锈钢罐