正确答案: C

捞饭

题目：B族维生素损失最大的做饭方法是（）。

解析：维生素B1在谷物的外皮及胚芽中含量相当丰富。如果经过精细加工，去掉谷物的外皮及胚芽，B1就会随之大量丢失。主要见于淘米过度、烹饪时间过长、煮粥或做饭时加入碱面或小苏打以及膳食不均衡等。

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[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

旋毛虫病

[单选题]常见的食物中毒是（）

细菌性食物中毒