正确答案: A

1ml

题目：菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？（）

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[单选题]大气中微生物主要来源于（）。

地球表面

[单选题]下面培养条件最适合空肠弯曲菌生长的是（）。

氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%

解析：空肠弯曲菌属微需氧菌，其最佳微需氧条件是氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%。

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，每克或每毫升眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数不得超过（）。

500CFU

解析：按照我国《化妆品卫生规范》的规定，对眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数的要求比其他化妆品要高。眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数不得＞500CFU／ml或500CFU／g，其他化妆品菌落总数不得＞1000CFU／ml或1000CFU／g。

[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为（）。

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括（）。

培养时间为24h±2h

[单选题]送检纳豆样品不用做的检验是（）。

细菌总数

解析：因纳豆为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做（）。

大肠菌群、致病菌

解析：2.因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。