正确答案: D

D、因人而异

题目：中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]服务具有（）特点。

C、不可储存性

[单选题]斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。

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[单选题]新入店员工接受的专门业务培训，包括部门组织机构、规章制度、礼貌礼节等被称为（）培训。

岗前培训

[多选题]菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，应综合考虑的因素有（）。

A、菜品的原料成本、售价毛利

B、菜品的畅销程度

C、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响

[多选题]在西餐冷餐会中（）可单独设台摆放。

C、甜品

D、水果

[单选题]西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。

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