[单选题]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。

正确答案 ：D

皂苷和异黄酮

解析：大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。

[单选题]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（）。

正确答案 ：E

奶及奶制品

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