[单选题]Champagne指的是（）。

正确答案 ：C

香槟酒

[单选题]吧台前就职座的客人酒水应（）。

正确答案 ：B

倒满一杯

[单选题]一般情况下，客人所点的酒应（）。

正确答案 ：A

严格按配方调制

[单选题]网球比赛选手换边有多少时间（）

正确答案 ：C

85秒

[单选题]白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。

正确答案 ：B

白苏维安（SauvignonBlanC.

[单选题]常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

正确答案 ：C

摇和法

[单选题]有一种酒吧带有咖啡厅的功能，格调及装修布局也近似，只供应饮料和小食品，这种酒吧被称为（）。

正确答案 ：A

酒廊

[多选题]下列哪几种酒属于烈酒。（）

正确答案 ：ABC

A、威士忌

B、白兰地

C、中国白酒

[多选题]白酒的命名包括。（）

正确答案 ：ABCD

A、用产地取名

B、用原料取名

C、用寓意方法取名

D、用工艺特点取名

[单选题]清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。

正确答案 ：A

A、30%

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