正确答案: A

铬

题目：（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。

解析：铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，可协助胰岛素发挥作用。

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[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。

增加体内抗氧化营养素

解析：食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。

维生素C

解析：应用于腌制肉制品，维生素C作为发色助剂，可有效地促进肉红色的亚硝基肌红蛋白的产生，防止肉制品的褪色，同时抑制致癌物质亚硝胺的生成。

[单选题]下列属于人工合成甜味剂的是（）。

糖精

[单选题]下列哪种化学物质不是防腐剂（）。

柠檬酸