[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（）。

正确答案 ：C

竞争性抑制

解析：丙二酸与琥珀酸结构相似，与琥珀酸竞争琥珀酸脱氢酶的活性中心，属于竞争性抑制。

[单选题]前列腺素是下列何种物质的衍生物？（）

正确答案 ：D

花生四烯酸

解析：前列腺素、血栓素、白三烯的合成原料均为花生四烯酸。

[单选题]酶反应中下列哪项决定酶专一性（）。

正确答案 ：D

酶蛋白

解析：酶蛋白的结构决定酶的专一性。

[单选题]盐析法分离蛋白质的依据是（）。

正确答案 ：E

蛋白质溶液为亲水胶体

解析：分子筛层析法是利用混合物中各组分的分子大小不同来分离混合物的一种方法。蛋白质是亲水胶体，其在水中稳定是因为其分子表面的水化膜和电荷。中性盐可以破坏这两个稳定的因素使蛋白质沉淀析出。蛋白质是两性电解质，在溶液的pH不等于其等电点的情况下可以带上电荷，这是电泳的依据。双缩脲试剂可以使肽键显色，这是对蛋白质定量分析的依据。

[单选题]是肽链主链骨架原子相对空间位置。（）

正确答案 ：D

二级结构

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