正确答案: B

15mg／d

题目：我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）

解析：我国成年男子铁的适宜摄入量为15mg／d，成年女性(绝经期前)为20mg／d。

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[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是（）

脂肪

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）

克汀病

解析：在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病，成人缺碘可引起地方性甲状腺肿。严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进，摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。

[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）

血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

[单选题]在碳水化合物中，淀粉属于（）

多糖

解析：考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。