正确答案: D

负氮平衡加重

题目：下列哪项是通常肝病患者的主要营养代谢特点（）。

解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低，负氮平衡加重，BCAA/AAA比值降低。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（）。

1000×体表面积+25×烧伤面积（％）

解析：第三军医大学公式：烧伤成年人kJ（kcal）/d=4184kJ，（1000kcal）/m2×体表面积（m2）+104.6kJ（25kcal）×烧伤面积％。此公式是我国仅有的烧伤成年人热量估算公式，它以体表面积计算静态能耗（REE），较Curreri公式以体重计算更加合理。

[单选题]烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解（）。

肌肉蛋白质

解析：烧伤患者的蛋白质分解涉及全身各组织，其中以肌肉中的蛋白质为主，其次为肝脏中的蛋白质。

[单选题]小肠切除术后应该给予（）。

低脂少渣膳食

[单选题]扁桃体切除术后应该避免（）。

过咸过酸食物