正确答案: A

A、2004年9月1日

题目：______国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]企业应根据产品、工艺特点，按照（）规定及食品质量安全要求，确定（），制定工艺作业指导书，并实施控制要求，做好记录

C、食品安全标准生产关键；质量控制点

[多选题]企业应建立销售台账，如实记录每批出厂成品的（）等内容。

A、名称

B、规格

C、检验报告编号

D、生产批次

[多选题]预防虫害侵入的方法包括（）

裂缝用水泥或金属片修补，防止虫害进入

门与地面之间的空隙不超过6毫米，门的下边缘及门框安装金属板

断绝虫害的食物来源，所有食物均以密封容器存放，并远离地面

[多选题]下列对“注水肉”的危害描述正确的是（）

降低肉的品质

影响肉的风味

易造成病原微生物的污染

[单选题]乡镇（街道）食安办受理、登记投诉举报后，一般应在（）个工作日内书面移交有关食品安全监管部门办理。

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