[单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

正确答案 ：D

胨

解析：小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

[单选题]大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。

正确答案 ：D

6.25

解析：大多数蛋白质的含氮量相近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16）。

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