正确答案: B

欧陆式早餐

题目：法国人的早餐是典型的（）。

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[单选题]西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

在客人左侧先上黄油再分派面包

[单选题]用于盛放冷汤、麦片粥或热汤，用时其下面垫一甜品盘的餐具是（）。

汤盅

[单选题]俄式服务中，服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是（）。

右侧顺时针、左侧逆时针、右侧

[单选题]餐厅必须具备三个条件（）。

[单选题]韩国烧烤餐厅属于（）。

特色餐厅

[单选题]下列国家中，哪国的菜点广泛使用通心粉？（）

意大利

[单选题]下列叙述中，不属于加热消毒法的是（）。

化学消毒

[单选题]西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。

在主菜后标出总价、副菜价格不标