正确答案: E

乳酸菌发酵

题目：酸奶的酸味主要来自（ ）。

解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。

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[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是

保证食品的卫生质量

保护消费者健康

维护消费者权益

[单选题]人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和

食物特殊动力作用

解析：人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。

[单选题]关于甲硝唑下列叙述错误的是( )

不良反应较多，可引起畸胎

[多选题]关于血吸虫的发病机制，下列哪些是错误的

急性血吸虫病仅引起体液免疫

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人感染血吸虫后可获得保护性免疫