正确答案:

题目：当摄入氮和排出氮相等时，为（）。如摄入氮多于排出氮，则为（）。而摄入氮少于排出氮时，为负氮平衡。

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[多选题]下面关于膳食纤维的解释正确的是()

膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化

是多糖

是碳水化合物