正确答案: C

37.6kJ

题目：食物中1g脂肪产生的热量是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为（）

低于正常儿童供给量

[单选题]肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为（）

20%

[单选题]烟酸当量是指（）

烟酸（mg）+色氨酸（mg）×1/60

解析：烟酸当量是指膳食中具有烟酸生理功能的物质按其活性折算成烟酸后的总量。人体所需的烟酸一部分可由色氨酸可转化而来，烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）

[单选题]下列是钙最佳来源的食物种类为（）

乳类

解析：考核乳类的营养特点，尤其在钙供给方面的重要性。

[单选题]处于小康水平的居民其Engel指数为（）

40%～49%

解析：Engel指数是衡量一个国家或地区居民消费水平的标志，是反映贫困与富裕的指标。该指数在60%以上者为贫困，50%～59%为勉强度日，40%～49%为小康水平，30%～39%为富裕，30%以下为最富裕。

[单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是（）

能量的主要来源

解析：运动员的主要能量来源为碳水化合物。

[单选题]女，65岁，从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。