正确答案: A

100人以上或死亡1人以上

题目：重大公共卫生事件是指食物中毒事件发生的人数在以下哪项并造成重大社会影响的公共卫生事件

解析：重大公共卫生事件是指食物中毒事件发生的人数在100人以上或死亡1人以上的公共卫生事件。

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[单选题]我国发展城市社区卫生服务，将社区卫生服务机构列为定点医疗机构，要求首诊在社区，实行逐级转诊制度，这是体现了社区卫生服务的哪种特点

基层医疗服务

解析：首诊在社区、实行逐级转诊，体现了全科医生守门人的角色，将居民常见的健康问题在社区内得到解决，主要体现了社区卫生服务是一种基层医疗服务的特点。

[单选题]关于"流行病学"，下列说法错误的是( )

流行病学研究的病种仅限于传染病

[单选题]健康教育与健康促进的目的是( )

促进健康的发展

[单选题]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

糖类、膳食纤维

解析：谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的糖类和膳食纤维。