正确答案: B

抗氧化作用

题目：维生素D的生理功能不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于（）

麸皮

[单选题]WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）

4小时

解析：静息代谢率的定义。

[单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

动物食品中的蛋白质

解析：动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

[单选题]毕脱斑的形成是由于（）

维生素A摄入不足

解析：维生素E缺乏症。

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中