正确答案: C

C、炒咖喱油时火太大

题目：咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是（）。

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[单选题]先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算（）

D、批量

[单选题]叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在（）溶液中较稳定。

D、弱碱

[单选题]打蛋时间与蛋液发泡性有（）。

D、直接关系