正确答案:

题目：蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙，再把原料翻过来，用直刀法与正面的斜刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹，然后将原料切成一寸见（），提起来见两面透孔，呈蓑衣状

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[单选题]血液遇（），在酶的作用下凝固成凝胶

[单选题]厨房（）的任务是实施安全监督和检查机制