正确答案: C

调味注重辣味和腊味

题目:下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]饮食企业的()就是以尽可能少的人力、物力的消耗,为顾客提供优质食品和优质的服务,取得最佳的经济效益。
  • D、经济核算


  • [单选题]品质鉴定就是根据各种烹饪()的感官特征的变化,应用一定的检验手段和方法判定原料的变化程度和质量优劣

  • 必典考试
    推荐下载科目: 中式烹调师技师题库 高级中式烹调师题库 初级中式烹调师题库 中级中式烹调师题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号