正确答案:

题目：厨房生产活动具有（），（），（）等特点。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]技术考试一般分为阶段考试和（）考试。

B、结业

[单选题]脆浆糊适用于质地（）的动植物性烹调原料。

鲜嫩