正确答案: C

细菌性痢疾

题目：以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂肪肝营养治疗原则是（）。

控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇

[单选题]下列可作为减肥食品原料的是（）。

多糖

[单选题]食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

食物中含有组胺释放因子

解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

[单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是（）。

术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～25%

解析：术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高10%；若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加20%～25%；明显消瘦的患者，应该按其理想体重计算能量需要；对于危重患者应该补充足够的能量，但也不宜过多，否则会加重肺、肝、肾的负担。

[单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是（）。

奶酪

解析：乳类食品中嘌呤含量很少。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为（）。

增加能量，应增加10%的基础能量消耗

解析：考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。为了使降低的体重得以纠正，应增加10%的基础能量消耗。

[单选题]不属于医院营养教育方式的是（）。

街头广告

解析：这种方式缺乏规范性和科学性，而且也是城市管理所不允许的。