[单选题]食品微生物检验的范围不包括（）。

正确答案 ：D

包装的检验

[多选题]检测细菌菌落总数的意义在于（）。

正确答案 ：

[单选题]发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后（）而制得的酒。

正确答案 ：B

B、不经蒸馏

[单选题]食品中锡含量的测定方法是（）

正确答案 ：B

苯茐酮光度法

[单选题]食品中铅含量测定的方法是（）

正确答案 ：B

双硫腙比色法

[单选题]食品样品吞下（或吐出）后出现的与原来不同的特性特征为（）

正确答案 ：C

余味

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