正确答案: E

维生素A

题目：生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养状况（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]味觉减退或异食癖可能是由于缺乏（）

锌

[单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）

胡萝卜素和VC

[单选题]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B0.8mg、维生素B1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿（）

脚气病

[单选题]河豚毒素的作用机制是（）

阻断神经冲动传导，使神经麻痹

[单选题]人体维生素B1缺乏（）

红细胞转酮醇酶活力系数>25%

[单选题]含硫胺素最多的是（）

胚

[单选题]AFB1经环氧化反应后的代谢产物是（）

AFB1-2，3环氧化物

[单选题]经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。INQ值为（）

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