正确答案: B

维生素B2

题目：患者自述经常口腔黏膜发炎，进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国居民膳食结构特点的正确描述是（）

以上均对

[单选题]与中青年相比，更强调老年人对以下何种矿物质营养需求（）

钙、铁

[单选题]患者自述眼干燥，视力下降，畏光，尤其夜间行走困难，诊断为夜盲，最可能缺乏（）

维生素A

[单选题]以下不是抗氧化剂的是（）

丙酸钙

[单选题]脂肪摄入过高与下列何种疾病无关（）

痛风

[单选题]谷粒中纤维含量最多的是（）

谷皮

[单选题]蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）

果蔬的呼吸作用

[单选题]除去酒头、酒尾可降低（）

杂醇油