• [单选题]全静脉营养液配制过程中,不正确的操作是()
  • 正确答案 :A
  • 电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内

  • 解析:电解质与微量元素不能直接加入脂肪乳剂内,以免影响营养液的稳定性。

  • [单选题]终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物()
  • 正确答案 :D
  • N-亚硝酰胺

  • 解析:亚硝酰胺无须在体内活化就有致癌作用,而其余几类需在体内代谢酶的作用下活化才具有致癌作用。

  • [单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是()
  • 正确答案 :C
  • 具有较强致癌作用

  • 解析:部分单端孢霉烯族化合物有弱致癌性,因此C的表述不正确。

  • [单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是()
  • 正确答案 :C
  • 锌、铁、钙

  • 解析:孕期由于生理变化,血浆容量和肾小球滤过率增加,使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。

  • [单选题]大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质()
  • 正确答案 :E
  • >3.5g/d


  • [单选题]酒精致癌的主要机制是()
  • 正确答案 :D
  • 转运致癌物至其作用部位

  • 解析:酒精本身不具有致癌作用,但可加强其他致癌物的作用,有利于将致癌物转运到其作用靶部位而间接致癌。

  • [单选题]下列属于缺铁性贫血的改变为()
  • 正确答案 :C
  • 血红蛋白降低

  • 解析:缺铁性贫血表现为血清铁明显减少、贮存铁极度减少、血红蛋白减少,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。

  • [单选题]下列不属于行为干预范畴的是()
  • 正确答案 :C
  • 编制食谱

  • 解析:行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段,通过具体指导、技能训练与帮助,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

  • [单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。
  • 正确答案 :

  • [单选题]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关,可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。
  • 正确答案 :

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