• [单选题]面包发酵过程中,采用鲜酵母作为发酵剂时其用量一般应为面粉量的()
  • 正确答案 :C
  • 0.5—0.7%


  • 查看原题 查看所有试题


    必典考试
    推荐科目: 维生素题库 食品微生物学题库 矿物质题库 农产品加工工艺学题库 食品包装题库 食品生物技术题库 粮油工程题库 食品化学题库 啤酒工艺学题库 食品生物技术题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号