正确答案: AC

食用色素是一类能使食品着色的染料 合成色素稳定性好、着色力强

题目：下列对于食用色素描述正确的有（）

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[单选题]三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。

D、氧化三甲胺

[多选题]下列属于水与溶质相互作用的是（）

水与离子或离子基团的相互作用

水与极性基团的相互作用

水与非极性基团的相互作用

水与脂肪的相互作用