正确答案: B

谷类

题目：含维生素B12最少的是（）

解析：考查维生素B的食物来源，维生素B来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B，植物性食品中基本不含维生素B。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

3～10个

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～10个单糖，多糖为10个以上单糖。

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）

草酸盐

解析：考查维生素C的吸收与代谢。

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）

克汀病

解析：在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病，成人缺碘可引起地方性甲状腺肿。严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进，摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。

[单选题]人体必需微量元素中含量最多的是（）

铁

解析：铁在人体必需微量元素中含量最多，约为4～5g，而碘在人体内含量为20～50mg，锌为2～2.5g，铜为50～120mg。钙是人体内含量最大的无机元素，但属于常量元素。

[单选题]属于微量营养素的是（）

钙

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，微量营养素包括维生素、矿物质。