正确答案: BDE

核桃 腰果 松子

题目：下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

高蛋白膳食

解析：溃疡性结肠炎恢复期应补充经肠丢失的蛋白质、纠正低蛋白血症等，故选择高蛋白膳食。

[单选题]肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物？（）

动物肝

[单选题]乳母营养需要的特点是（）

要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定

[单选题]我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（）

15mg和20mg

解析：我国规定的每日铁的膳食参考摄入量为：成年男子15mg，成年女子20mg，孕早期20mg，孕中期25mg，孕晚期35mg，授乳期25mg。

[单选题]食管平滑肌瘤特征性X线表现是（）

环形征

解析：当肿瘤被清楚地勾画出来成“环形征”时，为食管平滑肌瘤的典型X线表现。

[单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量（AI）是（）

2200mg/d

[多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。

苏氨酸

赖氨酸

[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是（）

草酸

植酸

磷酸

解析：膳食中含有较多的草酸、植酸、磷酸，可干扰钙的吸收。

[单选题]研究社会阶层与健康的意义主要在于（）

解析：本题所考核的知识点是社会阶层与健康的关系，属于记忆型试题。研究社会阶层与健康的主要意义在于发现高危人群，采取相应策略与措施维护和促进健康。A、C、D、E都不是社会医学研究社会阶层的根本目标所在。因此，发现弱势人群B是正确的。