正确答案: C

C、基本调味

题目：在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。

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[单选题]烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。

A、80000